Antipasti Acciughe gratinate al profumo di rosmarino Seppioline crude con arancio basilico in salsa di olio e limone Tonno con zucchini carote e sedano Cruditè Gamberoni con il lardo di Colonnata con purè di patate e cipolle Gamberoni in foglia di limone con salsa di pomodori e capperi Primi Sedanini all'orata e funghi Risotto di pesce Spaghetti con le sarde e pomodori verdi Maccheroncini alla trabaccolara rosè Spaghetti all'aragosta Gnocchetti alle arselle Secondi Filetti di mormora e scampi spadellati con cuore di patate Branzino al forno con purè di patate e funghi Zuppa di cozze vongole veraci e totani Catalana Pesce (secondo la stagione) al forno con le verdure Saccottini di gallinella con pomodorini patate e olive